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尾瀬の雪どけ 試験醸造 プロトタイプ 720ml
SOLD OUT

尾瀬の雪どけ 試験醸造 プロトタイプ 720ml

1,749 円(税込)

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商品のご紹介

商品詳細情報

容量
商品名・蔵元
産地
特定名称・種類
精米歩合
日本酒度
使用米
香り
質感
甘辛
その他味わい

店主からの一言

次世代新型酵母HF-1を使用した試験醸造酒が入荷しました。

「HF-1」は香り系の酵母として名高い「きょうかい1801酵母」から育種した新規酵母です。

きょうかい1801酵母と比較すると、プロピオン酸エチルがやや低いため、より切れのある、落ち着いた香りに仕上がる傾向。

このお酒はほのかな洋ナシ系の香りに、柑橘果皮を想わせるアクセントの爽やかな味わいとなっています。

 

彗星独特のミネラル感+新酵母の新たな香味をお楽しみください!

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日本全国の丹精込めて造られた、日本酒・焼酎を販売する地酒専門店です。お酒が繋ぐご縁を大事に大阪・京都でご商売をさせて頂いております。商売で出会う人すべてが幸せになるよう目指して勇往邁進しております。