商品のご紹介
原形精米（※）を採用したことにより、今まで以上にクリアな後味を実現。
控えめながら上品な吟醸香と、柑橘のような爽やかな酸味で、食中酒に最適です。特に春野菜や山菜、白身魚などを使った繊細な料理との相性は抜群です。
冷やしても燗にしても美味しくお召し上がりいただける、懐の深いお酒に仕上がっています。
※原形精米とは…米粒の長さ、幅、厚みを均等に削って精米した米で、精米前の玄米と似た形をしています。日本酒の原料となる酒米を原形精米することで、タンパク質などの雑味を除去して、きれいな味わいの日本酒を造ることができます。
■アルコール分： 15%
■精米歩合： 60%
■日本酒度： +4
■酸度： 1.4
■アミノ酸度： 0.8
■使用酵母： 非公開
■原料米品種： 吟の夢
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