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あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは 720ml
1,650 円（税込）
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商品のご紹介
甘美で心地よい香りが通り過ぎ、溌溂とした爽やかな酸味が広がります。フレッシュ感と優しい甘みが完璧なバランスで一体となり消えていきます。透明感と繊細さを表現しながらも、凛とした存在も感じられる「究極の食中酒」です。
宮城県産酒造好適米「吟のいろは」
「吟のいろは（東北酒218号）」のデビューは令和元年。
平成9年デビューの「蔵の華」に次ぐ、約20年ぶり2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。耐冷性、収量性に優れ、大粒で心白発現率が高く、特に眼状心白（心白の形状が眼状）が特徴。
「吟」…「吟味、吟醸」の酒造り、「いろは」…基本という意味の「いろは」と伊達政宗公の長女・五郎八（いろは）姫が持つ柔らかな印象を重ね合わせた名前です。
「吟のいろは」の特性として、味わいに透明感があります。
徐々に味わいが伸び、長い期間美味しくお召し上がりいただけます。
冷蔵保管にて3か月以上経過しても味わいに急激な変化がなく、安定した上質なお酒として提供できるため、ゆっくりと回転するご飲食店様においても安心してお取り扱いいただけます。
〇使用米：宮城県産酒造好適米「吟のいろは」100％使用
〇精米歩合：50％
〇使用酵母：自社酵母
〇アルコール度：15度
〇日本酒度：+1
〇酸度：1.6
〇アミノ酸度：0.9
宮城県産酒造好適米「吟のいろは」
「吟のいろは（東北酒218号）」のデビューは令和元年。
平成9年デビューの「蔵の華」に次ぐ、約20年ぶり2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。耐冷性、収量性に優れ、大粒で心白発現率が高く、特に眼状心白（心白の形状が眼状）が特徴。
「吟」…「吟味、吟醸」の酒造り、「いろは」…基本という意味の「いろは」と伊達政宗公の長女・五郎八（いろは）姫が持つ柔らかな印象を重ね合わせた名前です。
「吟のいろは」の特性として、味わいに透明感があります。
徐々に味わいが伸び、長い期間美味しくお召し上がりいただけます。
冷蔵保管にて3か月以上経過しても味わいに急激な変化がなく、安定した上質なお酒として提供できるため、ゆっくりと回転するご飲食店様においても安心してお取り扱いいただけます。
〇使用米：宮城県産酒造好適米「吟のいろは」100％使用
〇精米歩合：50％
〇使用酵母：自社酵母
〇アルコール度：15度
〇日本酒度：+1
〇酸度：1.6
〇アミノ酸度：0.9
商品詳細情報
店主からの一言
あたごのまつから季節限定酒「吟のいろは」の入荷です！
宮城県の酒造好適米「吟のいろは」を100％使用し、お米の旨味を楽しむべくあえて香りを出さない酵母で醸されています。
あたごのまつシリーズでも特にシャープな仕上がりで、様々なお料理と合わせて飲みたい1本です！
宮城県の酒造好適米「吟のいろは」を100％使用し、お米の旨味を楽しむべくあえて香りを出さない酵母で醸されています。
あたごのまつシリーズでも特にシャープな仕上がりで、様々なお料理と合わせて飲みたい1本です！
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