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光栄菊 スノウクレッセント さがびより 1800ml
SOLD OUT

光栄菊 スノウクレッセント さがびより 1800ml

3,465 円(税込)

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商品のご紹介

蔵元さんより

あいちのかおりと佐賀27号の交配種「さがびより」は、他県では知名度はそれほどではありませんが、食用米として非常に優秀で、毎年食味ランキング特Aに選ばれています。
さがびよりは酒造りにも適しており、高温耐性がある品種で夏の暑さにも負けず、安定して醪での溶けが良いです。また、タンパク質含有量が少ないためできた酒はスッキリしているのが特徴です。
米質が毎年安定していて、とても造りやすいと感じています。今年はスッキリした中にも旨味を出すことに注力してみました。現時点ではガス感はそれほどありませんが、3カ月ほど熟成し二次発酵が進むと徐々に細かいガスが溜まっていくと思います。

〇原料米:佐賀県産・さがびより
〇アルコール度数:14度

商品詳細情報

容量
商品名・蔵元
産地
特定名称・種類
精米歩合
日本酒度
使用米
香り
質感
甘辛
その他味わい

店主からの一言

大人気シリーズ「SNOW CRESCENT」より、佐賀県が高温障害に強い品種として開発した食用米「さがびより」で醸したお酒の入荷です!

白ブドウや梨を思わせるジューシーな甘みと酸味に、おりがらみの滑らかな口当たりが特徴です。
フレッシュ&ジューシーな光栄菊らしさが存分にお楽しみいただける1本となっております!

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