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  • 風の森 “風の森列車で行こう!” 720ml
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風の森 “風の森列車で行こう!” 720ml

1,760 円(税込)

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商品のご紹介

 2024年3月20日 
風の森ファンの集う記念イベントとして
日本清酒発祥の地奈良を走る、風の森列車の運行が決定。

https://www.yucho-sake.jp/train/

まずはバスで風の森の地元、奈良県御所市の秋津穂の圃場を訪ね、油長酒造の今を知るツアー。その後橿原神宮前駅までバスで移動、風の森列車に乗り込みます!奈良盆地を縦走する列車の中では風の森のお酒と車窓から奈良の風景を楽しんでいただけます。風の森とともに奈良の風土を丸ごと楽しんでいただこうという企画。
お客様にはこちらの風の森のボトルについたQRコードから専用ページにアクセスしていただきお申込みいただきます。

このお酒は前回リリースした、風の森試験醸造酒の第2弾でもあります。
秋津穂 精米歩合91%
どうしても出やすい穀物感的な要素を減らし、より一層複雑みと透明感を併せ持つ風の森を目指しています。前回リリースの試験醸造酒よりも一層研ぎ澄まされた低精白の世界をご堪能くださいませ。

風の森では現在、美しい里山環境の中で育て上げられたお米の個性を最大限に表現したい。もっともっとお酒づくりに力を宿したい、大地の力を表現したい、このような思いで今だからこそできる酒づくりに邁進しています。
その一つの方法が、今までよりも一層磨かない精米歩合で大地のエネルギーの力を存分に生かし、お酒造りをするということなのです。
稲は大地のエネルギー(でんぷん タンパク質 ミネラル脂質)を蓄えそれを米粒の中に閉じ込めています。しかし米を削り、精米歩合の数字が低くなるにつれ、お米が持つ、でんぷんを除く大地のエネルギーは急速に減少します。昭和以降の吟醸酒という酒造りにおいて、お米を削るという工程が、スムースで滑らかな品質と引き換えに、原料由来の個性を表現しにくい酒造りにしてきたとも考えられます。
それならば食べるお米と同等の精米歩合90%で環境負荷も少ない原料を用いることを前提に、今だからこそできる酒造りの力で魅力的なお酒を造りたい。このように強く思うようになりました。
 

商品詳細情報

容量
商品名・蔵元
産地
特定名称・種類
精米歩合
日本酒度
使用米
香り
質感
甘辛
その他味わい

店主からの一言

風の森から試験醸造酒第二弾「風の森列車で行こう!」の入荷です!

風の森ファンを集うイベントを記念して限定醸造された特別なお酒です。
秋津穂を91%精米で醸し、お米本来の旨味や甘みが存分に味わえるボリューム感のある味わいに仕上がっております。

今だけの特別な味わいを是非お楽しみください!

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