風の森 山田錦 純米吟醸607 Challenge Edition 720ml
1,694 円（税込）
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商品のご紹介
蔵元さんより
3年前まで定番としたラインナップしておりました風の森山田錦607（純米吟醸しぼり華）。風の森の中で最もドライな酒質としてたくさんのご支持を頂きながらも、より奈良らしい、風の森らしい酒造りに舵を切っていく中で、2020年に販売を終了させていただきました。20年間造り続けていた定番品でしたから皆様には申し訳ないところでしたが、今回、風の森山田錦純米吟醸のファンの酒屋さん、ファンの方々からの熱い想いを受けて、もういちど60％精米の山田錦を醸しました。
蔵人のチャレンジとして復刻。
終売から3年が経ち、醸造スタッフの能力や担当も変化した今、60％精米で醸す山田錦とはなにかを改めて考え醸造。風の森の中で最もドライな設計はそのままに、白いイチゴや洋梨を想起させる豊かな香り。山田錦らしいキレのある透明感ある味わいに、後味は綺麗に消えてゆきます。
3年前まで定番としたラインナップしておりました風の森山田錦607（純米吟醸しぼり華）。風の森の中で最もドライな酒質としてたくさんのご支持を頂きながらも、より奈良らしい、風の森らしい酒造りに舵を切っていく中で、2020年に販売を終了させていただきました。20年間造り続けていた定番品でしたから皆様には申し訳ないところでしたが、今回、風の森山田錦純米吟醸のファンの酒屋さん、ファンの方々からの熱い想いを受けて、もういちど60％精米の山田錦を醸しました。
蔵人のチャレンジとして復刻。
終売から3年が経ち、醸造スタッフの能力や担当も変化した今、60％精米で醸す山田錦とはなにかを改めて考え醸造。風の森の中で最もドライな設計はそのままに、白いイチゴや洋梨を想起させる豊かな香り。山田錦らしいキレのある透明感ある味わいに、後味は綺麗に消えてゆきます。
商品詳細情報
店主からの一言
2020年まで定番商品だった「純米吟醸 しぼり華」を、現在の醸造スタッフで再現し、「Challenge Edition」として限定復刻しました！
風の森シリーズで最もドライなテイストはそのままに、白い苺や洋梨のような芳醇な香りが感じられ、後口はクリアでスッキリとした仕上がりとなっています。
限定醸造の為、この機会をお見逃しなく！
風の森シリーズで最もドライなテイストはそのままに、白い苺や洋梨のような芳醇な香りが感じられ、後口はクリアでスッキリとした仕上がりとなっています。
限定醸造の為、この機会をお見逃しなく！
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