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天星 ミチシズク 試験醸造2024 720ml
1,320 円（税込）
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商品のご紹介
蔵元さんより
■原料芋「ミチシズク」
コガネセンガンに代わる品種として、2022年に品種登録された新品種。見た目もコガネセンガンに酷似しており、出来上がった焼酎も高品質。病気にも強く、焼酎業界次世代の芋として期待の高い芋です。
ちなみに「ミチシズク」という品種はコガネセンガンに代わる新たな「道」を切り開いてほしい、という想いと焼酎を連想させる「しずく」を組み合わせたことから。
■酒質について
蒸留から2か月と日が浅いため「新酒」に近い位置づけとなりますが、荒々しさはほとんどなく豊かな芋の甘みやハチミツを感じるコクや余韻があります。
濾過を極力減らし、旨味を残しておりますため寒さ増すこの時期、お湯割りでゆっくりと味わって頂きたい酒質となっております。
■原料芋「ミチシズク」
コガネセンガンに代わる品種として、2022年に品種登録された新品種。見た目もコガネセンガンに酷似しており、出来上がった焼酎も高品質。病気にも強く、焼酎業界次世代の芋として期待の高い芋です。
ちなみに「ミチシズク」という品種はコガネセンガンに代わる新たな「道」を切り開いてほしい、という想いと焼酎を連想させる「しずく」を組み合わせたことから。
■酒質について
蒸留から2か月と日が浅いため「新酒」に近い位置づけとなりますが、荒々しさはほとんどなく豊かな芋の甘みやハチミツを感じるコクや余韻があります。
濾過を極力減らし、旨味を残しておりますため寒さ増すこの時期、お湯割りでゆっくりと味わって頂きたい酒質となっております。
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