商品のご紹介
蔵元さんより
岡山県産の雄町を使用しています。雄町は柔らかくて溶けやすいので、仕込み時に溶けないように、温度管理や水の量を調整しながら仕込みました。溶けすぎると味も雑になり、綺麗で滑らかなお酒にならないので、洗米から上槽まで丁寧に仕込んでいきました。
雄町の特徴は味に幅があり、旨味、コクがあり、ふくよかでまろやか、ソフトな感じで余韻が続く味わいがあります。香りは心地よいマスカット、りんごと甘い蜜の香りがして、紀土の良さである柔らかくて優しく清らかな感じもありつつ、雄町の特徴である旨味、ジューシーさもあり、余韻の続くお酒になっています。R４BYの紀土雄町は、雄町サミットにて優秀賞を受賞したり、数々のコンテストで金賞を頂いていたりと評価の高いお酒になっておりますので、是非ご賞味ください！
クリーム系やバター、味噌、ごまだれなどと相性が良いので、きのこのバター焼き、クリーム系のパスタ、リゾット、ごまだれのしゃぶしゃぶなどと一緒にお召し上がりください。
岡山県産の雄町を使用しています。雄町は柔らかくて溶けやすいので、仕込み時に溶けないように、温度管理や水の量を調整しながら仕込みました。溶けすぎると味も雑になり、綺麗で滑らかなお酒にならないので、洗米から上槽まで丁寧に仕込んでいきました。
雄町の特徴は味に幅があり、旨味、コクがあり、ふくよかでまろやか、ソフトな感じで余韻が続く味わいがあります。香りは心地よいマスカット、りんごと甘い蜜の香りがして、紀土の良さである柔らかくて優しく清らかな感じもありつつ、雄町の特徴である旨味、ジューシーさもあり、余韻の続くお酒になっています。R４BYの紀土雄町は、雄町サミットにて優秀賞を受賞したり、数々のコンテストで金賞を頂いていたりと評価の高いお酒になっておりますので、是非ご賞味ください！
クリーム系やバター、味噌、ごまだれなどと相性が良いので、きのこのバター焼き、クリーム系のパスタ、リゾット、ごまだれのしゃぶしゃぶなどと一緒にお召し上がりください。
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