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光栄菊 天然乳酸菌仕込み 幾望(きぼう) 1800ml
SOLD OUT

光栄菊 天然乳酸菌仕込み 幾望(きぼう) 1800ml

3,740 円(税込)

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商品のご紹介

蔵元さんより

今シーズンの幾望は、長期熟成向きの良い酸が特徴的です。幾望については、このタイトルが示すような甘さ・ボディ感、熟成するとチョコレートっぽいニュアンスがでてくる膨らみのあるお酒をイメージして醸造しております。この秋口の気温が下がった時期に、お月見しながら楽しんで頂けたらと思います。

※天然乳酸菌仕込みについて
生もと、山廃の目標はまったく同じであり、アプローチがほんのわずかに違うだけです。それを味わいの違いによる別ジャンルとして分類することに、これまで非常に違和感を覚えておりました。また私の造る生もと系酒母の仕込みをどちらに分類すべきかということに関しても悩ましく、いっそ新しい呼び名を付けよう!という考えに至りました。生もと、山廃の名称を使わず、天然乳酸菌仕込みと呼称いたします。

商品詳細情報

容量
商品名・蔵元
産地
特定名称・種類
精米歩合
日本酒度
使用米
香り
質感
甘辛
その他味わい

店主からの一言

光栄菊から早くも新商品が入荷いたしました!
今回の光栄菊は長期熟成向きの良い酸が特徴的です。
甘さ・ボディ感、熟成するとチョコレートっぽいニュアンスがでてくる膨らみのある味わいをイメージして醸造されており、開栓からゆっくりと育てて行くのが楽しみなお酒です!

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日本全国の丹精込めて造られた、日本酒・焼酎を販売する地酒専門店です。お酒が繋ぐご縁を大事に大阪・京都でご商売をさせて頂いております。商売で出会う人すべてが幸せになるよう目指して勇往邁進しております。