商品のご紹介
蔵元より
みむろ杉の菩提元といえば、今までは発酵容器に木桶を使用した「木桶菩提元」のみの商品展開でしたが、より一層多くの方に、奈良県に脈々と受け継がれる伝統的醸造技法である「菩提元」造りで醸したお酒を楽しんで頂きたいとの思いから、ここに新たな菩提元酒を醸しました。発酵容器にはサーマルタンクを使用し、積み重ねた菩提元造りの技術に加え、みむろ杉ろまんシリーズの技術を応用したお酒です。
菩提元造りは超自然派の酒造りがゆえ、難易度の高い醸造技術ですが、日々の技術研究の結果、菩提元造りへの理解が深まり、高い完成度の菩提元を醸せるようになった今、リリースします。
アルコール度数は原酒13度と軽く設計していますが、超自然派の「菩提元」造りは重層的な味わいを演出し、軽やかながらも豊かな旨味を感じる液体へと昇華させてくれました。菩提元の入門編として楽しんで頂き、我々の哲学を最も凝縮した「木桶菩提元」への橋渡し的な存在になることを願っております。
みむろ杉の菩提元といえば、今までは発酵容器に木桶を使用した「木桶菩提元」のみの商品展開でしたが、より一層多くの方に、奈良県に脈々と受け継がれる伝統的醸造技法である「菩提元」造りで醸したお酒を楽しんで頂きたいとの思いから、ここに新たな菩提元酒を醸しました。発酵容器にはサーマルタンクを使用し、積み重ねた菩提元造りの技術に加え、みむろ杉ろまんシリーズの技術を応用したお酒です。
菩提元造りは超自然派の酒造りがゆえ、難易度の高い醸造技術ですが、日々の技術研究の結果、菩提元造りへの理解が深まり、高い完成度の菩提元を醸せるようになった今、リリースします。
アルコール度数は原酒13度と軽く設計していますが、超自然派の「菩提元」造りは重層的な味わいを演出し、軽やかながらも豊かな旨味を感じる液体へと昇華させてくれました。菩提元の入門編として楽しんで頂き、我々の哲学を最も凝縮した「木桶菩提元」への橋渡し的な存在になることを願っております。
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