商品のご紹介
吟麗シリーズの夏季限定商品
夏にピッタリの“さらりさらり”と杯がすすむ純米吟醸酒
▶造りの特徴
北海道産米「吟風」を50％まで磨き、しっかり造った麹とともに、酸味をしっかり引き出す自社酵母を使用し、低温でじっくり醸しました。夏にもぴったりのグリーンボトルでご用意しております。▶味の特徴
酸味が高く、キレの良い味わいは夏にピッタリで、さらりと杯がすすむ純米吟醸酒です。後味に感じられる軽やかなビター感がお料理との相性を高めます。▶吟風
2000年に品種改良された酒造好適米。吟風で醸した日本酒は、芳醇でコクのあるしっかりとした味わいが特徴です。▶おすすめの飲み方
後味に広がる軽やかなビター感は、夏野菜との相性を高めてくれます。夏バテ防止への効果が期待できる栄養価の高い食材や、味のしっかりしたお料理にもぴったり。スパイスの効いた洋食や夏野菜の天ぷら蕎麦などとご一緒にいかがでしょうか。暑い夏の日にも、お楽しみいただけるようしっかり冷やしてお楽しみ下さい。今年も例年通り、2024年の年始早々に仕込み、瓶詰めしたお酒を冷蔵庫に入れて酵素の働きを止め、一定期間しっかりと低温熟成させてあります。
短期間の熟成ですが、夏場の気候に合わせて、すっきりとした味わいに仕上げました。食中酒としてサラリと盃が進むのはもちろん、低温熟成ならではの控えめな香りがお料理をさらに引き立てる事間違いなしと、自信を持ってお届けする純米吟醸酒です。皆様の初夏の食卓を美しく彩るお酒として爽やかな「吟麗summer」をお楽しみいただけますと幸いです。
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