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酔鯨 純米大吟醸 なつくじら 720ml
2,178 円（税込）
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商品のご紹介
なつくじらは高知県酵母由来の果実を思わせる瑞々しい香りと、軽快な喉ごしが特徴です。冷酒や、氷を入れてロックでお楽しみいただくのもおすすめです。ペアリングには、夏が旬の「茄子」を使ったタタキポン酢がおすすめ！ポン酢の酸味に、“なつくじら”の心地よい酸味が綺麗に調和し、お互いの味を引き立てます。
▶コンセプト
「キラキラな酔い心地」のリッチな風味の夏酒
▶造りの特徴
北海道内のみで育成されている酒造好適米「吟風」を50％まで精米し、高知酵母「AC-17」でじっくりと醸しました。そして、フレッシュな香りを大切にするため、上槽後はすぐに瓶詰めを行いました。
▶味わいの特徴
酒米「吟風」は、親品種である「八反錦」の特徴であるシンプルでキレの良い味わいを受け継いでおり、夏酒として楽しんでいただけるよう、ドライな味わいはそのままにパイナップルのような吟醸香をお楽しみいただける1本です。
▶商品詳細
使用米：北海道産 酒造好適米「吟風」
精米歩合：50％
使用酵母：高知酵母（AC-17）
アルコール度：17度
日本酒度：+7
酸度：1.9
アミノ酸度：1.4
商品詳細情報
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