買い物カゴに追加されました
買い物カゴに追加されました
地域
都道府県
銘柄・蔵元
地域
都道府県
銘柄・蔵元
銘柄・蔵元
銘柄・蔵元
銘柄・蔵元
銘柄・蔵元
TOP > 日本酒・地酒 > 日本酒・地酒商品一覧
お酒を探す
地域
都道府県
銘柄・蔵元
地域
都道府県
銘柄・蔵元
銘柄・蔵元
銘柄・蔵元
銘柄・蔵元
銘柄・蔵元
あたごのまつ はるこい 720ml

あたごのまつ はるこい 720ml

1,760 円(税込)

数量

ラッピング

※ラッピングを2つ以上併用したい場合は、不足分をこちらから別途ご購入ください(無料サービス含む)。

商品のご紹介

当該商品には「紅麹」「紅麹由来原料」は一切使用しておりません。

ピンク色は、日本醸造協会の「きょうかい酵母」として登録されている
「赤色清酒酵母」が由来となっておりますので、安心してお召し上がりいただけます。


※以下、日本醸造協会ホームページ(http://jozo.or.jp/yeast/red/)より抜粋
◆清酒用赤色酵母(桃色濁り清酒)
分離源:アデニン要求株
分離者:西谷尚道・大内弘造
分離・実用年:平成14年
性質・特徴:低濃度、甘口ソフトタイプの桃色濁り酒用
1.清酒酵母のアデニン要求性酵母株
2.  もろみで赤色色素を生産する
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

春の桜を思わせる鮮やかなピンク色のにごり酒。
完熟したイチゴを思わせるような甘酸っぱい爽やかで溌溂な味わい。毎年ご好評をいただいております「はるこい」をどうぞお楽しみください。

〇使用米:宮城県産ひとめぼれ100%使用
〇精米歩合:60%
〇アルコール分:11度
〇酵母:赤色酵母
〇日本酒度:-55
〇酸度:3.3
〇アミノ酸度:1.5

※瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している可能性がございます。開栓の際には吹き出しに十分お気を付けください。「はるこい 開栓動画」は、公式ホームページならびに公式Instagramよりご確認いただけます。開栓の際にどうぞご覧ください。

※発酵が進む過程でガス抜口が醪や泡でふさがれてしまうケースがございます。吹き出しの原因になりますので爪楊枝や針などで貫通させ、呼吸ができるように管理お願いいたします。(炭酸ガスを逃がすための特殊王冠を使用しています)

商品詳細情報

容量
商品名・蔵元
産地
特定名称・種類
精米歩合
日本酒度
使用米
香り
質感
甘辛
その他味わい

関連商品

ランキング

同じ産地の日本酒銘柄から探す

取扱銘柄一覧

他のカテゴリ

ブログ    

酒のやまもとについて    

日本全国の丹精込めて造られた、日本酒・焼酎を販売する地酒専門店です。お酒が繋ぐご縁を大事に大阪・京都でご商売をさせて頂いております。商売で出会う人すべてが幸せになるよう目指して勇往邁進しております。